Pizza

“Enligt myten om den Neapolitanska Pizzan skall den ha skapats av bagaren Raffaele Esposito inför ett kungabesök av drottning Margerita av Savojen och hennes gemål Umberto år 1889.


Raffaele Esposito komponerade en patriotisk pizza besående av tomatsås, mozzarellaost, och basilika. En tricolor som beskriver den italienska flaggan och vars namn kom att bli den Napolitanska pizzan Margerita.”
 

 Vi på Casa Buongiorno vill med stolthet välkomna er till våra nya Neapolitanska pizzor. Bakade med endast färska råvaror och ingredienser av hög kvalitet.

 
Våra två nya pizzaiolos (pizzabagare) är från Italien och kommer att ge er en smakupplevelse att minnas.

 
Vår pizzadeg får kalljäsa i 72 timmar, vi använder Neapolitanskt vetemjöl, San marzano tomater till vår tomatsås. Italensk Buffelmozzarella som bas och en pizzaugn på 450 grader som sköter resten.

 

Benvenuto e Buon appetito!

Margherita

Tomatsås, fiordilatte, buffel mozzarella, parmesan färsk basilika, extra virgin olivol

149

Carrettiera 

färsk salsiccia, friarelli (napolitansk broccoli) rökt fiordilatte, färsk basilika, extra virgin olivolja

155 kr

Diavola

  Tomatsås, fiordilatte, stark salami, färsk basilika

155 kr

                                                                                                                                                                         Canterelle  (veg)

                                                                                                                                    Zucchini creme, fiordilatte, kantereller, toppad med tryffel pecarino, färsk basilika

                                                                                                                                                                                           159 kr

                                                                                                                                                         

       Parma 

tomatsås, fiordilatte, parma skinka, rostade pumpafrön, färsk basilika, extra virgin olivolja

159 kr
Bresaola & tartufo

Tryffel crème, fiordilatte,champinjoner, black Angus bresaola, ruccola, extra virgin olivolja

165 kr

                                                                                                                                                                                     Formaggio

mozzarella, rökt ost, parmesan, blue cheese, toppad med citron & mango glace, färsk basilika

                                                                                                                                                                                        159

                                                                                                                                                                                      Marinara

Tomatsås, färsk sardeller, kapris, taggiasche oliver, oregano, toppad med buffel mozzarella

165 kr

MARE & MONTI (NY PIZZA POPULÄR)

tomatsås, fiordilatte, marinerade scampi, kronärtskocka, körsbärstomater, färsk persilja, purjolök

165kr

CALZONE NAPOLETANO

tomatsås, fiordilatte, stark salami, parmesan, ricotta ost, svart peppar, basilika, extra virgin olivolja

159 kr

Nutella pizza

Nutella, kokos, pistaschkorn

139 kr
Barnpizza
95 kr