Napolitansk pizza
“Enligt myten om den Neapolitanska Pizzan skall den ha skapats av bagaren Raffaele Esposito inför ett kungabesök av drottning Margerita av Savojen och hennes gemål Umberto år 1889.
Raffaele Esposito komponerade en patriotisk pizza besående av tomatsås, mozzarellaost, och basilika. En tricolor som beskriver den italienska flaggan och vars namn kom att bli den Napolitanska pizzan Margerita.”
Vi på Casa Buongiorno vill med stolthet välkomna er till våra nya Neapolitanska pizzor. Bakade med endast färska råvaror och ingredienser av hög kvalitet.
Vår maestro pizzaiolo Chef Mirko Masucci (pizzabagare) är från Italien och kommer att ge er en smakupplevelse att minnas.
Vår pizzadeg får kalljäsa i 72 timmar, vi använder Neapolitanskt vetemjöl, San marzano tomater till vår tomatsås. Italiensk Buffelmozzarella som bas och en pizzaugn på 450 grader som sköter resten.
Benvenuto e Buon appetito!
MARGHERITA
Tomatsås, fiordilatte, buffel mozzarella, parmesan, färsk basilika, extra virgin olivolja
149 kr
DIAVOLA
Tomatsås, fiordilatte,stark salami, färsk basilika, extra virgin olivolja
155 kr
Carrettiera
färsk salsiccia friarieeli (napolitansk broccoli) rökt fiordilatte, färsl basilika, virgin olivolja
155 kr
Cantarelle ( veg )
zucchini crème, fiordilatte, kantareller, toppad med tryffel pecorino, färsk basilika,
155 kr
PARMA
tomatsås fiordilatte, parmaskinka, rostade pumpafrön, ruccola, extra virgin olivolja
159 kr
BRESAOLA & Tartufo
Tryffel crème, fiordilatte, champinjoner, black angus, ruccola, extra virgin olivolja
165 kr
MARE & MONTI (NY POPULÄR PIZZA)
Tomatsås,fiordilatte,marinerade scampi, kronärtskocka, körsbärstomater, färsk persilja, purjolök
Marinara
tomatsås, färsk sardeller, kapris, vitlök, oregano, toppad med buffel mozzarella
165 kr
Capricciosa Napoletana
tomatsås, fiordilatte, skinka, rostade kronärtskocka, taggiasca oliver, champinjoner
155
CALZONE NAPOLETANO
tomatsås, fiordilatte, stark salami, parmesan, ricotta ost, svar peppar, basilika, extra virgin olivolja
159 kr
Formaggi (veg)
mozzarella, rökt ost, parmesan, blue cheese, toppad med citron & mango glace, färsk basilika
159
NUTELLA PIZZA
nutella och vitchokladsås, toppad med cantucci (mandelkex)
139 kr
BARN PIZZA
95 KR