Napolitansk pizza

“Enligt myten om den Neapolitanska Pizzan skall den ha skapats av bagaren Raffaele Esposito inför ett kungabesök av drottning Margerita av Savojen och hennes gemål Umberto år 1889.


Raffaele Esposito komponerade en patriotisk pizza besående av tomatsås, mozzarellaost, och basilika. En tricolor som beskriver den italienska flaggan och vars namn kom att bli den Napolitanska pizzan Margerita.”

 

Vi på Casa Buongiorno vill med stolthet välkomna er till våra nya Neapolitanska pizzor. Bakade med endast färska råvaror och ingredienser av hög kvalitet.

 

Våra två nya pizzaiolos (pizzabagare) är från Italien och kommer att ge er en smakupplevelse att minnas.

 

Vår pizzadeg får kalljäsa i 72 timmar, vi använder Neapolitanskt vetemjöl, San marzano tomater till vår tomatsås. Italensk Buffelmozzarella som bas och en pizzaugn på 450 grader som sköter resten.

 

Benvenuto e Buon appetito!

MARGHERITA

Tomatsås, buffelmozzarella, färsk basilika, extra virgin olivolja

139 kr
DIAVOLA

Tomatsås, buffelmozzarella, salami ventricina, färsk basilika

149 kr
CAPRICCIOSA NAPOLETANA

Tomatsås, buffelmozzarella, skinka, marinerade kronärtskocka,portobello svamo, taggiasca oliver

149 kr
CAVOLO NERO (VEG.)

Buffelmozzarella,svartkål,creme fraiche,rökt scamorza ost,citronolja

149 kr

PARMA

tomatsås, buffelmozzarella, parmaskinka, färska körsbärstomater, parmesanost, ruccola 

159 kr
BRESAOLA

Tomatsås, buffelmozzarella, black angus bresaola, ruccola, permesanost , citron, olivolja

159 kr

SORRENTO

Tomatsås,färsk salsiccia,rödlök,cocktail mozzarella,pecorino ost,chiliolja,färsk basilika

159 kr

COPPA

Buffelmozzarella,coppa di Parma,grönpesto,körsbärstomater,färsk basilika,extra virgin olivolja

159 kr

CALZONE NAPOLETANO

Tomatsås, buffelmozzarella, ricottaost, salami ventricina, parmesanost, svart peppar

159 kr

PESCATORE

tomatsås, buffelmozzarella, vitlöksmarinerade scampi, gröna musslor, peperoncino, citron, persilja

179 kr

ANTIPASTO MISTO

Tomatsås ,buffelmozzarella, tryffelsalami, salami ventricina, bresaola, parmaskinka, ruccola, parmesanost

179 kr

GAMBERETTI

Tomatsås, buffelmozzarella, handskalade räkor, vitlök, persilja, citron

179 kr

NUTELLA PIZZA

nutella, banana, färska bär

139 kr

BARN PIZZA

89 KR

Beställ avhämtning på: 08-711 13 33