Napolitansk pizza
“Enligt myten om den Neapolitanska Pizzan skall den ha skapats av bagaren Raffaele Esposito inför ett kungabesök av drottning Margerita av Savojen och hennes gemål Umberto år 1889.
Raffaele Esposito komponerade en patriotisk pizza besående av tomatsås, mozzarellaost, och basilika. En tricolor som beskriver den italienska flaggan och vars namn kom att bli den Napolitanska pizzan Margerita.”
Vi på Casa Buongiorno vill med stolthet välkomna er till våra nya Neapolitanska pizzor. Bakade med endast färska råvaror och ingredienser av hög kvalitet.
Våra två nya pizzaiolos (pizzabagare) är från Italien och kommer att ge er en smakupplevelse att minnas.
Vår pizzadeg får kalljäsa i 72 timmar, vi använder Neapolitanskt vetemjöl, San marzano tomater till vår tomatsås. Italensk Buffelmozzarella som bas och en pizzaugn på 450 grader som sköter resten.
Benvenuto e Buon appetito!
MARGHERITA
Tomatsås, buffelmozzarella, färsk basilika, extra virgin olivolja
139 kr
DIAVOLA
Tomatsås, buffelmozzarella, salami ventricina, färsk basilika
149 kr
CAPRICCIOSA NAPOLETANA
Tomatsås, buffelmozzarella, skinka, marinerade kronärtskocka,portobello svamo, taggiasca oliver
149 kr
CAVOLO NERO (VEG.)
Buffelmozzarella,svartkål,creme fraiche,rökt scamorza ost,citronolja
149 kr
PARMA
tomatsås, buffelmozzarella, parmaskinka, färska körsbärstomater, parmesanost, ruccola
159 kr
BRESAOLA
Tomatsås, buffelmozzarella, black angus bresaola, ruccola, permesanost , citron, olivolja
159 kr
SORRENTO
Tomatsås,färsk salsiccia,rödlök,cocktail mozzarella,pecorino ost,chiliolja,färsk basilika
159 kr
COPPA
Buffelmozzarella,coppa di Parma,grönpesto,körsbärstomater,färsk basilika,extra virgin olivolja
159 kr
CALZONE NAPOLETANO
Tomatsås, buffelmozzarella, ricottaost, salami ventricina, parmesanost, svart peppar
159 kr
PESCATORE
tomatsås, buffelmozzarella, vitlöksmarinerade scampi, gröna musslor, peperoncino, citron, persilja
179 kr
ANTIPASTO MISTO
Tomatsås ,buffelmozzarella, tryffelsalami, salami ventricina, bresaola, parmaskinka, ruccola, parmesanost
179 kr
GAMBERETTI
Tomatsås, buffelmozzarella, handskalade räkor, vitlök, persilja, citron
179 kr
NUTELLA PIZZA
nutella, banana, färska bär
139 kr
BARN PIZZA
89 KR