Napolitansk pizza

“Enligt myten om den Neapolitanska Pizzan skall den ha skapats av bagaren Raffaele Esposito inför ett kungabesök av drottning Margerita av Savojen och hennes gemål Umberto år 1889.


Raffaele Esposito komponerade en patriotisk pizza besående av tomatsås, mozzarellaost, och basilika. En tricolor som beskriver den italienska flaggan och vars namn kom att bli den Napolitanska pizzan Margerita.”

 

Vi på Casa Buongiorno vill med stolthet välkomna er till våra nya Neapolitanska pizzor. Bakade med endast färska råvaror och ingredienser av hög kvalitet.

 

Vår maestro pizzaiolo Chef Mirko Masucci (pizzabagare) är från Italien och kommer att ge er en smakupplevelse att minnas.

 

Vår pizzadeg får kalljäsa i 72 timmar, vi använder Neapolitanskt vetemjöl, San marzano tomater till vår tomatsås. Italiensk Buffelmozzarella som bas och en pizzaugn på 450 grader som sköter resten.

 

Benvenuto e Buon appetito!

MARGHERITA

Tomatsås, fiordilatte ost, färsk basilika

149 kr
Calabrese

Tomatsås, fiordilatte,stark  salami, färsk basilika, extra virgin olivolja

155 kr
Carrettiera 

 färsk salsiccia  friarieeli (napolitansk broccoli) rökt fiordilatte, färsl basilika,  virgin olivolja

155 kr
Carcofina  ( veg )

 kronärtskocka crème, rökt ost, champinjoner, rostade kronärtskocka, rostade vitlökspeppar, persilja 

159 kr

PARMA 

 tomatsås fiordilatte ost,  parmaskinka, ruccola, körsbärstomater, parmesan, extra virgin olivolja 

165 kr
BRESAOLA 

Tryffel crème, fiordilatte, champinjoner, black angus, ruccola, extra virgin olivolja

165 kr

MARE & MONTI (NY POPULÄR PIZZA)

tomatsås, fiordilatte ost, vitlöksmarinerade scampi, kronärtskocka, körsbärstomater, färsk basilika, purjolök

165

Tryffel salami

fiordilatte ost, tryyfel salami, gorgonzola, karamelliserad rödlök, färsk basilika 

165 kr

Capricciosa Napoletana

tomatsås, fiordilatte, skinka, rostade kronärtskocka, taggiasca oliver, champinjoner

155 

CALZONE NAPOLETANO

tomatsås, fiordilatte, stark salami, parmesan, ricotta ost, svar peppar, basilika, extra virgin olivolja

159 kr

La Zucca 

fiordilatte ost, pumpa crème, pancetta, rökt ost, chiliolja, pistageost

159

Primavera

fiordilatte ost, färsk salsiccia, paprika crème, nduja salami med chili, pecorino ost, persilja

159

NUTELLA PIZZA

nutella och vitchokladsås, toppad med cantucci (mandelkex)

139 kr

BARN PIZZA

95 KR

Beställ avhämtning på: 08-711 13 33