Napolitansk pizza
“Enligt myten om den Neapolitanska Pizzan skall den ha skapats av bagaren Raffaele Esposito inför ett kungabesök av drottning Margerita av Savojen och hennes gemål Umberto år 1889.
Raffaele Esposito komponerade en patriotisk pizza besående av tomatsås, mozzarellaost, och basilika. En tricolor som beskriver den italienska flaggan och vars namn kom att bli den Napolitanska pizzan Margherita.”
Vi på Casa Buongiorno vill med stolthet välkomna er till våra nya Neapolitanska pizzor. Bakade med endast färska råvaror och ingredienser av hög kvalitet.
Vår maestro pizzaiolo Chef Mirko Masucci (pizzabagare) är från Italien och kommer att ge er en smakupplevelse att minnas.
Vår pizzadeg får kalljäsa i 72 timmar, vi använder Neapolitanskt vetemjöl, San marzano tomater till vår tomatsås. Italiensk Buffelmozzarella som bas och en pizzaugn på 450 grader som sköter resten.
Benvenuto e Buon appetito!
MARGHERITA
TOMATSÅS,BUFFELMOZZARELLA,FÄRSK BASILIKA,EXTRA VIRGIN OLIVOLJA
149 kr
CALABRESE
TOMATSÅS,FIORDILATTE OST,VENTRICINA STARK SALAMI,´NDUJA (SALAMI MED CHILI) ,STRACCIATELLA DI BUFALA OST,FÄRSK BASILIKA
155 kr
PORTOFINO
RÖDBETSKRÄM,FIORDILATTE OST,GETOST,TAGGIASCHE OLIVER,PURJOLÖK,VALNÖTTER,HONUNG,CHILI
155 kr
SCAMPI LIMONE
FIORDILATTE OST,VITLÖKSMARINERAD SCAMPI,CITRONSÅS,RUCCOLA,PARMESAN,CHILI
175 kr
PARMA
TOMATSÅS,FIORDILATTE OST,PROSCIUTTO CRUDO (ITALIENSKA LUFTORKAT SKINKA),RUCCOLA,KÖRSBÄRSTOMATER,PARMESAN
165 kr
BRESAOLA
TOMATSÅS,FIORDILATTE OST,BLACK ANGUS BRESAOLA (ITALIENSK LUFTORKAT NÖTKÖTT),RUCCOLA,PARMESAN,EXTRA VIRGIN OLIVOLJA
165 kr
CAPRICCIOSA NAPOLETANA
TOMATSÅS,FIORDILATTE OST,ITALIENSK KOKT SKINKA,KRONÄRTSKOCKOR,TAGGIASCHE OLIVER,PORTOBELLO SVAMP
155 KR
CALZONE NAPOLETANO
TOMATSÅS,FIORDILATTE OST,RICOTTA OST,VENTRICINA STARK SALAMI,PARMESAN,PEPPAR,FÄRSK BASILIKA (INBAKAD)
165 KR
FIOCCO
FIORDILATTE OST,ITALIENSK KOKT SKINKA,GRÄDDE,POTATIS,GRANA PADANO OST
159 KR
TARTUFATA
TOMATSÅS,FIORDILATTE OST,TRYFFLE SALAMI,PORTOBELLO SVAMP,VIT TRYFFLEOLJA,FÄRSK BASILIKA
165 KR
BIANCO CAPRA
FIORDILATTE OST,GETOSTSÅS,VENTRICINA STARK SALAMI,RUCCOLA,PINJENÖTTER,HONUNG
165 KR
NUTELLA PIZZA
nutella och färska bär
140 kr
BARN PIZZA
95 KR